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カカアコの複合住宅施設ザ・コレクション内に新しいレストラン3店舗がオープンする。
出店するのはホノルルの道楽寿司やブルーツリー・カフェを経営するアオキ・グループ。ベトナム、タイ、インドネシア料理を提供する『1938インドシナ』、中華麺の店『クィン・ムー』をアラモアナ・ブルバードとケアヴェ・ストリートの角に、ブルーツリー・カフェの新店舗をケアヴェ・ストリート沿いにオープンする。
3店舗ともオープンは来春を予定している。ケビン・アオキ氏が代表を務めるアオキ・グループは、レストラン開発パートナーにアレクサンダー＆ボールドウィン社を起用。
アオキ・グループはホノルル市内に道楽寿司を2店舗営業中で1009カピオラニ・ブルバードのブルーツリー・カフェ店舗を拡大予定。コールドプレスのジュースを提供する同カフェは、年内にワイキキの2240ワイコル・ウェイに新店舗を、720カピオラニ・ブルバードにスピード・ショップのオープンを予定している。
（日刊サン 2017. 9. 16）