オハナワイキキ・イーストホテル１階に『アペティート・クラフトピザ＆ワインバー』がグランドオープンした。朝食からディナーまでバラエティ豊かなフルメニューを提供する。
『アペティート・クラフトピザ＆ワインバー』は人気イタリアン『タオルミーナ』の卓抜チームから生まれた。三村浩之料理長の元で腕を磨いた新鋭たちが、本格イタリアンとアロハスピリットが融合した料理を作り、陽気にサーブする。
キアヴェ薪を使ったピザ釜では本格的なナポリスタイルのピザが焼かれる。オーダーを受けてから瞬時に生地を丸く伸ばし、手際よく素材を乗せて釜に入れるピザは、摂氏480度以上の高熱で90秒前後で一気に焼き上げられる。
薄いピザ生地の周囲がふっくらと膨らむナポリピザの特徴は、こんがり焦げ目がつき、表面はパリッと香ばしく、中はもっちり。これまでのハワイになかった絶品ピザだ。
Appetito Craft Pizza& Wine Bar 150 Kaiulani Ave.
オハナワイキキ・イースト１階
tel 808-922-1150
営7:00am〜10:00pm
オハナワイキキ・イースト駐車場バリデート有り
(日刊サン 2018.01.27)