ヘルシーフードとして女性達に人気なアボカド。アボカドトーストの写真は、今もインスタグラムを賑わせていますが、最近ではアボカドピザが登場！ もともとは、ニューヨークのレストラン、コラハウスのヘッドシェフが考えたピザで、アボカドにひまわりの種、大根、シラントロを乗せたシンプルなものを提供したら、これが評判がよく、あまりにも人気が出たので、メニューアイテムになりました（kolahouse.com）。
それでは、このコラハウスの人気のビーガンアボカドピザのレシピをお教えしましょう。
家で真似てインスタグラムにアップするのも良いかも？
《2 Cup シラントロ入りサルサ》
ヤングオニオンのみじん切り 1/4 Cup
ハラペーニョ（種付き） スプーン3杯
レモンジュース スプーン３杯
塩 スプーン２杯
《ピザ》
スプリングオニオンのスライス １つシ
ラントロのみじん切り スプーン２杯
玉ねぎのみじん切り スプーン１杯
レモンジュース スプーン１杯
アボカドのスライス １つ
①ピザのクラストを用意。グルテンフリーが良い人はカリフラワーピザで。
②シラントロサルサに具を混ぜる
③ピザ生地にサルサを敷いて、オニオン、レモンジュース、アボカド、シラントロで飾り付けして出来上がり。ぜひお試しを！
参考：kolahouse.com
Writer: 内田佐知子