ハワイのシェフ、アンドリュー・レさんは、モダンベトナム風レストラン「ザ・ピッグ＆ザ・レディー」の2店舗目をカカアコのワード・ビレッジにオープンすると明らかにした。アンドリュー氏とその家族は、金曜日夕方にチャイナタウンで開催されたRiseHIイベントで、ザ・ピッグ＆ザ・レディーの２店舗目を、ワードセンターの元クアアイナ・サンドイッチショップがあった場所にオープンする予定だと発表した。
アンドリュー氏の兄弟のアレックス氏はそのイベントの食事をケータリングしており、イベントのスピーカーでもあった。
ザ・ピッグ＆ザ・レディーは、ホノルルでトップの新レストランの一つに数えられ、オープンキッチンでの料理クラスや、また同チャイナタウン店の２階では、他のシェフのポップアップを開催しようとしている。
アンドリュー・レ氏は今年初め、「ジェームス・ベアード・ファンデーション・レストラン＆シェフアワード」にハワイのシェフの一人としてノミネートされた。
ハワード・ヒューズ・コーポレーションのトッド・アポ氏は先週、クアアイナのスペースを埋めるために、フードテナントと契約をしたが、どのレストランと契約をしたかは公表していなかった。