健康のため、美容のためと、人々は努力を惜しみませんが、あなたはコオロギの粉を使った食べ物を食べる勇気はあるでしょうか？ 実は、今、このコオロギの粉を使って作ったスナックが注目されているのです。コオロギにはプロテインが豊富で栄養価も高いので、実は既に世界の80％の国で食べられている昆虫です。エナジーバー、クッキー、そしてパスタなどにも使われていて、これからどんどんコオロギの粉の食品がお目見えしそうです。
（日刊サン 2018.05.23）
写真・参考サイト：https://www.cricketflours.com/top-food-trends-for-2018/
Writer：内田佐知子